Milyen lisztet használunk? 

A zöldbanánliszt, amiből a palacsintánkat készítjük, a plaintain nevű banánszerűségből készül, ami egy speciális banánféle, nem pedig éretlen banán, amivel többen tévesen azonosítják.

Ráadásul finom és kifejezetten jót tesz a bélrendszernek.

Az egészség új íze!

A zöldbanánliszt beszállítónktól az alábbi információkat kaptam a termékkel kapcsolatban:

“Valójában a zöldbanánlisztnek semmi köze a banánhoz.
Sem a zöldhöz, sem bármiféle egyéb máshoz..
Ez a plantain (magyarul főzőbanán) őrleménye amit egyszerűsítve zöldbanán lisztnek neveznek helytelenül itthon…
Ez a főzőbanán (ill. plantain) csak alakjában hasonlít a “normál” banánhoz igazából más egyéb köze nincs hozzá!
A latin neve, – ami egyértelműen/félreértés nélkül meghatároz egy fajtát, -a “Musa paradisiaca”

A “normál banán” útja

A “normál banán” amit megkaphatsz az üzletekben az egy teljesen más faj és kb 40 típus létezik belőlük.
Ha az equadori piacokon sétálgatsz, találkozhatsz különféle színűekkel és alakúakkal.
Ezek közül amit a legnagyobb mennyiségben exportálnak az európai ill. nyugati piacokra, az a “Musa acuminata” vagy becenevén cavendish banán.
Ennek a fajtának a nagy előnye hogy viszonylag ellenálló a különféle kórokozókkal (gomba típusok,egyéb mikroorganizmusok..) szemben és jól reagál az etilén gázra.
Nyilván tudod hogy tök éretlen/zöld állapotban érkezik a hajókkal és rögtön tolják is be az érlelőkamrákba, ahol etilén gázzal biztosítják a számára a mesterséges érlelési körülményeket.
A végeredmény szép sárga, édes banán lesz, ezért találhatsz tömegesen belőlük a boltokban.
Nos remélem tudtam segíteni.
A.”

Köszönjük Attilának a pontos információkat. Így már pontosan tudjuk, hogy mi is az a zöldbanánliszt.

Kóstold meg a zöldbanánlisztből készült palacsintánkat és tortillánkat! Megéri!

Mindent adalékoktól mentesen, gluténmentesen, tejmentesen, cukor, kukorica és szója nélkül készítünk!