Tudtátok, hogy nálunk az étlapon szerepel köretként a zöldbanán chips?

Mi is ez valójában?

A zöldbanán chips, nem éretlen banánból készül, hanem zöldbanánból azaz más néven főzőbanán vagy plantain.

Miért preferáljuk a plaintaint?

Mert úgynevezett rezisztens keményítő forrás.

Rezisztens, mert az emberi emésztőenzimek nem képesek lebontani, így mintegy rostként funkcionál.

A rezisztens keményítők javítják az inzulin érzékenységet, csökkentik a vércukorszintet, és javítják az anyagcsere egészségét

Nem minden keményítő szívódik fel, amit megeszünk.
Néha a keményítő egy kis része változatlan formában áthalad az emésztőrendszeren.
Más szóval, rezisztens az emésztéssel szemben.
Ezt a típusú keményítőt rezisztens keményítőnek hívják, és úgy működik, mint egy oldható rost, Nem szívódik fel, ezáltal kevesebb terhet ró a hasnyálmirigyen keresztül a cukor-inzulin egyensúlyra is, mert kevesebb benne a felszívódó szénhidrát.

Mi ebből a zöldbanánlisztből készítjük a palacsintánkat is.

Azon felül, hogy alaptulajdonságainál fogva gluténtól mentes, mellette finom és kifejezetten jót tesz a bélrendszernek, mert a benne lévő rezisztens keményítők etetik a bélflórát, a jóságos bélbaktériumaink táncot lejtenek örömükben.

Kérd salátához vagy húsokhoz, de rendelheted magában is csak úgy “rágcsa”- ként! Én imádom!

Étlapunkat itt találod: https://kitchen-of-health.com/etlap/